脑梗患者在康复过程中，饮食的合理搭配对于恢复健康至关重要。叶穗林医生从中医的角度出发，提出了一些脑梗患者应该避免的食物，以帮助患者更好地康复。以下是叶穗林医生的详细提醒。

叶穗林医生指出，脑梗患者应该避免以下食物：

高盐食物：过多的盐分摄入会导致血压升高，增加脑梗的风险。因此，患者应该减少腌制食品和加工食品的摄入，烹饪时少加盐。

高脂肪食物：过多的脂肪摄入会导致血脂升高，增加脑梗的风险。患者应该选择低脂蛋白质来源，如鱼、鸡、瘦肉、豆制品等。

高糖食物：过多的糖分摄入会导致血糖波动，损伤血管壁。患者应该减少甜食和高糖饮料的摄入。

刺激性食物：刺激性食物，如辛辣、油腻、烧烤等，会增加胃肠道负担，影响消化吸收，不利于脑梗患者的康复。

过度饱食：过度饱食会导致消化系统负担加重，同时也会影响心血管系统。患者应该遵循“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少”的原则，避免暴饮暴食。

叶穗林医生建议，脑梗患者应该遵循以下饮食原则：

均衡饮食：保证膳食中有足够的蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质。

适量摄入健康脂肪：选择橄榄油、亚麻籽油等健康脂肪来源。

控制糖分摄入：减少甜食和高糖饮料的摄入，避免血糖波动。

叶穗林医生最后强调，合理的饮食对于脑梗患者的康复至关重要，患者应该根据自身情况，合理搭配饮食，避免上述食物。